คำว่า “ข้าวขาว” นั้นไม่ได้หมายถึงสายพันธุ์เพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงข้าวที่ ผ่านการขัดสีเปลือกข้าวออกจนหมด จนเม็ดข้าวมีแต่สีขาวด้วย
สำหรับคนที่กำลังดูแลสุขภาพด้วยการออกกำลังกายควบคู่ไปกับการคุมอาหาร อาจเคยได้ยินข้อห้าม หรือคำบอกเล่ามาว่า “ห้ามกินแป้งเด็ดขาด” เพราะทำให้อ้วน หรือส่งผลเสียต่อการคุมน้ำหนักเป็นอย่างมาก เนื่องจากแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตนั้นให้พลังงานสูง
วันนี้ข้าวธรรมขอขยายความให้ฟัง ว่า ข้าวขาว นั้นเป็นของต้องห้ามสำหรับคนที่ออกกำลังกายจริงหรือไม่
หลักของการคุมอาหาร
ก่อนอื่นมาทำความเข้าใจหลักการของการคุมอาหารก่อน
คำว่า “คุมอาหาร” คือการควบคุมปริมาณและชนิดของอาหารที่เราจะกินใน 1 มื้อ หรือ 1 วัน ไม่ใช่การ “งด” นั่นเพราะสารอาหารทุกอย่างล้วนมีประโยชน์ และสำคัญต่อร่างกายทั้งสิ้น เพียงแต่ว่าเราอาจจะต้องคุมปริมาณการกินอาหารชนิดนั้นๆ ให้เหมาะสม ซึ่งควรทำตามเป้าหมายของเราว่าต้องการเสริมสร้าง/ลดน้ำหนักเท่าไร เพื่อให้ได้รูปร่างและสุขภาพที่ดีตามต้องการ
หลักการลดน้ำหนักที่ถูกต้อง
ส่วนหนึ่งของบทความ ” สูตรลับกำหนดอาหาร ลดน้ำหนักยังไงก็เห็นผล ”
1.ลดไขมันในร่างกาย ไม่ใช่ลดแต่เพียงกล้ามเนื้อ
2.อย่าหยุดกินอาหาร เลือกกินสารอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่จากผักและผลไม้
3.ลดปริมาณอาหารหรือเปลี่ยนเป็นอาหารที่มีพลังงานต่ำ
4.หลีกเลี่ยงอาหารทอด ผัด และอาหารที่มีไขมัน
ในข้อมูลสุขภาพ,โรคและการรักษา – โรงพยาบาลกรุงเทพ
ผลเสียของการงดแป้ง (คาร์โบไฮเดรต)
หลายคนที่มุ่งอยากลดนำหนักอย่างรวดเร็ว โดยออกกำลังกายอย่างหนัก และงดการกินอาหารประเภทแป้ง หรือคาร์ไฮเดตรทุกชนิด แทนที่จะได้ลดน้ำหนักและได้สุขภาพที่ดี กลับกลายเป็นการทำร้ายร่างกายไปแทน เพราะร่างกายขาดคาร์โบไฮเดรต ซึ่งมีผลทำให้…
- รู้สึกไม่มีเรี่ยวแรง อ่อนเพลียง่าย
- อาการวิงเวียน ปวดศีรษะ หรือเป็นลม
- น้ำตาลในเลือดต่ำ
- รู้สึกไม่กระปรี้กระเปร่า สมองไม่ค่อยแจ่มใส
- รู้สึกหิวตลอดเวลา
- อารมณ์แปรปรวน หงุดหงิดง่าย หรือเซื่องซึม
กินแป้ง (คาร์โบไฮเดรต) ในปริมาณที่เพียงพอต่อร่างกาย
แป้งหรือคาร์โบไฮเดรตนั้นเป็นแหล่งพลังงานของร่างกาย ไม่วาเราจะทำอะไร ทั้งการเดิน วิ่ง นอน หรือกระทั่งการหายใจล้วนแต่ต้องใช้พลังงานทั้งสิ้น
เพื่อให้การลดน้ำหนักเป็นไปอย่างมีคุณภาพ ได้ทั้งสารอาหารที่เหมาะสม และหุ่นที่สวยงามตามเป้าหมาย ควรควบคุมปริมาณของคาร์โบไฮเดรตให้ร่างกายได้รับอย่างเหมาะสม โดยอาจปรึกษาแพทย์ หรือผู้เชี่ยวชาญสายสุขภาพและการคุมน้ำหนัก หรืออาจใช้วิธีการคำนวณปริมาณสารอาหารที่ร่างกายต้องด้วยสูตรต่างๆ ที่มีมากมายให้เลือก
ยังมีอีกทางเลือกหนึ่ง ที่มีส่วนช่วยในการคุมน้ำหนัก เป็นหนึ่งในทางเลือกเพื่อสุขภาพที่หลายคนในปัจจุบันนิยมมากขึ้น นั่นคือการกิน “ข้าวเพื่อสุขภาพ” หรือข้าวที่ไม่ขัดสีเปลือกออกจนหมดนั่นเอง
ข้าวเพื่อสุขภาพ หรือก็คือข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ฯลฯ ข้าวพันธุ์เหล่านี้นอกจากจะให้สารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตแล้ว ยังมีทั้ง ใยอาหาร ที่มีส่วนช่วยในการขับถ่าย วิตามินและแร่ธาตุ รวมทั้ง สารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยในการซ่อมแซมและเสริมสร้างเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย
ทั้งนี้ด้วยรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างจากข้าวขาวทั่วไป อาจทำให้คนที่เพิ่งเริ่มกินข้าวกลุ่มนี้คิดว่าไม่อร่อย หรือไม่ค่อยเข้ากับอาหารเท่าไร แต่เพียงอดทน และพยายามปรับตัวสักหน่อย ก็จะเคยชินไปเอง
นอกจากการคุมอาหารแล้ว อย่าลืมดื่มน้ำเปล่า และพักผ่อนให้เพียงพอ
ใส่ใจดูแลสุขภาพในวันนี้ เพื่อตัวเราในวันข้างหน้านะคะ
เลือกซื้อข้าวสารตราธรรม คัลเจอร์ได้เลยตอนนี้
มีพร้อมจำหน่ายทั้งข้าวขาวและข้าวเพื่อสุขภาพ >>คลิก<<
ข้อมูลอ้างอิง (Source) :
1.โรงพยาบาลเพชรเวช. (2022). งดแป้ง ลดน้ำหนักได้จริงหรือ, สืบค้นเมื่อวันที่ 1 มีนาคม 2566. จาก. www.petcharavejhospital.com
2.โรงพยาบาลกรุงเทพ. (2020). สูตรลับกำหนดอาหาร ลดน้ำหนักยังไงก็เห็นผล, สืบค้นเมื่อวันที่ 1 มีนาคม 2566. จาก. www.bangkokhospital.com
3.พบแพทย์. (2021). วิธีและเคล็ดลับการคุมอาหารให้ได้ผล, สืบค้นเมื่อวันที่ 1 มีนาคม 2566. จาก. www.pobpad.com
4.ผู้จัดการออนไลน์. (2018). ผลเสียของการไม่รับประทาน “คาร์โบไฮเดรต” ที่คนลดน้ำหนักต้องรู้, สืบค้นเมื่อวันที่ 1 มีนาคม 2566. จาก. ttps://mgronline.co