บทความทั้งหมด, สารพัดเมนูอร่อย, สุขภาพดีกับข้าวธรรม

ข้าว กับ ผลไม้ คู่หูความอร่อยที่ปัจจุบันหลายคนอาจไม่คาดคิด

นอกจากเมนูอาหารคาวต่างๆ แล้ว รู้หรือไม่ว่า “ข้าว” ยังสามารถกินคู่กับ “ผลไม้” ได้อีกด้วย

บางคนอาจจะสงสัยว่ากินกับผลไม้อะไร? กินได้ด้วยเหรอ? แต่บางคนอาจจะไม่แปลกใจ เพราะเคยเห็นญาติผู้ใหญ่หลายคนกิน

วันนี้ข้าวธรรมขอเสนอผลไม้ที่สามารถกินคู่กับข้าวได้
ข้าวหอมมะลิหอมๆ นุ่มๆ ของเรา นอกจากเมนูอาหารปกติแล้ว จะกินกับผลไม้อะไรได้บ้าง มาลองดู!

1.แตงโม

เริ่มที่ผลไม้ยอกฮิตที่หลายคนชื่นชอบ และกินง่ายอย่างแตงโม นอกจากจะกินเป็นผลไม้ล้างปากหลังอาหารแล้ว แตงโมยังสามารถนำมากินคู่กับข้าวสวยได้อีกด้วย

โดยหลายคนอาจจะคุ้นกับเมนู “แตงโมปลาแห้ง” มากกว่า แต่ขอบอกเลยว่าแตงโมกินคู่กับข้าวสวยนี่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ความหอมหวาน สดชื่นของแตงโม มารวมกับความหอมนุ่ของข้าวหอมมะลิ รับรองเลยว่าไม่ผิดหวัง!

นอกจากเนื้อแตงโมแล้ว ยังมีบางคนกินเปลือกแตงโมด้วย! ส่วนที่เป็นสีเขียวอ่อนๆ นั่นแหละ จิ้มน้ำปลา คลุกข้าวกินคู่กันนี่หอมกรอบ อร่อยฟินไปทั้งมื้อ

แตงโมนอกจากจะอร่อย และหาซื้อได้ง่ายแล้ว ยิ่งมีประโยชน์มากกว่าที่คิด นั่นคือ!

  • มีวิตามินซี มีส่วนในการกระตุ้นการสร้างคลอลาเจน ซึ่งช่วยบำรุงผิวพรรณ เพิ่มความชุ่มชื่น ลดการอักเสบ
  • มี “ไลโคปีน” ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งว
  • มีกรดอะมิโน ช่วยเสริมสร้างและลดความเสี่ยงการเกิดโรคผิวหนัง
  • มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา
  • ช่วยป้องกันไขมันอุดตัน

*ทั้งนี้สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการท้องอืด ท้องเสีย มีแก๊สในกระเพาะอาหาร โรคกรดไหลย้อน โรคลำไส้แปรปรวน ควรหหลีกเลี่ยงการกินแตงโมในปริมาณมาก

2.มะละกอ

ปกติมะละลกอดิบจะถูกนำไปทำเมนูอีสานอย่าง “ส้มตำ” เป็นหลัก แต่จริงๆ แล้วมะละกอดิบสามารถนำมาทำอาหารไทยได้ด้วย เช่น มะละกอดิบผัดไข่ แกงส้มมะละกอ

สำหรับมะละกอสุก ส่วนใหญ่นิยมหั่นเป็นชิ้นนำมากินเป็นของหวาน สำหรับคนสมัยก่อน หรือรุ่นตายายของเราบางคน อาจจะนำมะละกอสุกมากินคู่กับข้าวด้วย!

สำหรับประโยชน์ของมะละกอจะเน้นไปในทางระบบขับถ่าย เพราะในมะละกอในเอนไซม์ “ปาเปน” ที่มีส่วนช่วยในการย่อยอาหารได้ นอกจากนี้มะละกอยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ลดอาการท้องผูกได้

3.สับปะรด

จะขาดสับปะรดไปได้ยังไง หนึ่งในผลไม้หน้าร้อนที่เป็นของโปรดของหลายคน นอกจากจะกินสดๆ แล้ว ยังสามารถนำสับปะรดมากรังสรรค์เมนูอร่อย คู่กับข้าวได้อีกมาก ทั้ง ข้าวผัดสับปะรด ข้าวอบสับปะรด หรือจะนำมาทำแกงรสเผ็ดอย่าง แกงขั้วสับปะรดก็ได้

ประโยชน์ของสับปะรดมีมากมาย

  • มีวิตามินซีสูง มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และสร้างคลอลาเจน ซึ่งช่วยบำรุงผิว
  • มีกลุ่มเอนไซม์ “โบรมีเลน” (Bromelain) มีส่วนช่วยในการสร้างกรดอะมิโนที่ช่วยย่อยโปรตีน ทำให้ลำไส้สามารถดูกซึมสารอาหารได้ยิ่งขึ้น ช่วยในการขับถ่าย ลดการอักเสบ บรรเทาอาการปวด
  • มีแมงกานีสสูง มีส่วนช่วยในการเผาผลาญ และเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
  • มีแคลอรี่ต่ำ และมีไฟเบอร์ที่ช่วยกระตุ่นการขับถ่าย และช่วยคุมระดับน้ำตาลในเลือด
  • มี “เซโรโทนิน” (Serotonin) มีส่วนช่วยในการลดความเครียด ทำให้ฮอร์โมน และเส้นประสาทผ่อนคลาย

4.ส้มโอ

ใครยังไม่เคยลอง อยากจะให้ชิมเมนู “ยำส้มโอ” เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่นอกจากหอม อร่อย รสจัดจ้านแล้ว ยังมีประโยชน์อย่างมาก เพราะมีแคลอรี่ต่ำ มีใยอาหารช่วยกระตุ้นการขับถ่าย

นอกจากนี้ส้มโอ ยังมีวิตามินซี และสารต้านอนุมูนอิสระอย่างเบต้าแคโรทีนที่มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย

นอกจากผลไม้ที่ได้เสนอไปด้านบน ยังมีผลไม้อื่นๆ ที่คนไทยสมัยก่อนชอบนำมากินกับข้าว ทั้งกล้วย มะม่วงสุก องุ่น และอื่นๆ ที่เราอาจจะยังไม่รู้! แต่สังเกตได้ว่าผลไม้ส่วนใหญ่ที่มีรสหวาน เปรี้ยว และกลิ่นหอมสดชื่นจะนิยมนำมากินกับข้าว

อาจเป็นเพราะว่าประเทศไทยของเรานั้นอยู่ในเขตร้อนชื้น เมืองร้อน อากาศร้อน ก็ต้องหาเมนูที่มันช่วยให้สดชื่นมากขึ้น นอกเหนือจากแกง ต้มยำ และผัดต่างๆ จึงมาจบที่บรรดาผลไม้ที่บ้านเรามีให้เลือกกินกันทุกฤดูนั่นเอง

ใครที่ไม่เคยลอง ข้าวธรรมขอแนะนำให้ลองดู รับรองไม่ผิดหวัง!

*สำหรับคนที่เริ่มลองกินครั้งแรก กินน้อยๆ ก่อน เผื่อบางคนท้องเสาะรับไม่ไหว อาจจะมีอาการท้องร่วงได้

*ผลไม้ช่วยบำรุงสุขภาพได้ แต่ต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะ และกินให้หลากหลาย อย่ากินเพียงชนิดเดียว เพราะอะไรที่มากเกินไปก็ไม่ส่งผลดีต่อร่างกาย ดื่มน้ำเยอะๆ และออกกำลังกายอย่าสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพที่ดีนะ

ซื้อข้าวหอมมะลิ กินคู่กับผลไม้ได้เลยตอนนี้! >>คลิก<<