นอกจากข้าวหอมมะลิ ที่เป็นอาหารหลักของคนไทยมาเนิ่นนาน “ข้าวเหนียว” เองก็ถือว่าอยู่เคียงคู่คนไทยมานานไม่แพ้กัน นอกจากจะเป็นอาหารหลักของคนไทยในแถบภาคอีสานแล้ว ข้าวเหนียวยังอยู่นำมาประกอบในเมนูขนมหวานมากมาย
ทั้งข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวทุเรียน ข้าวเหนียวหน้าต่างๆ ทั้งสังขยา หน้าปลา หน้ากุ้ง หน้ากระฉีก และอีกหลายๆ อย่าง ยังไม่รวมเมนูฟิวชั่นมากมายที่หลายคนได้สร้างสรรค์ขึ้น
พวกเมนูของคาวยังพอว่า แต่สำหรับเมนูขนมหวานที่ทำด้วยข้าวเหนียว หลายคนต่างเลือใช้ “ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเชียงราย” กันทั้งนั้น
นั่นเพราะความหอมนุ่มอันโดดเด่นของข้าวเหนียวสายพันธุ์นี้ ที่เมื่อนำมามูนแล้วจะนุ่ม หอมเป็นพิเศษ เป็นหนึ่งในวัตถุดิบของขนมหวาน ที่พ่อครัวแม่ครัวหลายคนเลือกใช้
บางคนอาจจะสงสัย ทำไมต้องเป็นพันธุ์เขี้ยวงู ทำไมต้องชื่อนี้ แน่นอนว่าเหตุผลที่ใช้ชื่อว่า “เขี้ยวงู” ไม่ได้เพราะข้าวไปขึ่นในดงงูหรือใดๆ ทั้งสิ้น สาเหตุที่เรียกข้าวเหนียวชนิดนี้ว่าข้าวเหนียวเขี้ยวงู เนื่องจากรูปทรงของเมล็ดข้าวที่เรียวยาว สีขาวขุ่น ลักษณะคล้ายกับเขี้ยวของงู จึงตั้งชื่อกันว่าข้าวเหนียวเขี้ยวงู นั่นเอง
สนใจลองข้าวเหนียวเขี้ยวงู ข้าวธรรมมีพร้อมส่งทั่วประเทศ! >>คลิก<<