แฟนตัวยง ข้าวหอมมะลิ ถุงเหลือง และถุงชมพู แตกต่างกันอย่างไร

แฟนตัวยง ข้าวหอมมะลิ ถุงเหลือง และถุงชมพู แตกต่างกันอย่างไร

แฟนข้าวหอมมะลิขอความช่วยเหลือจากข้าวธรรมกับคำถามที่ว่า “ชอบกินข้าวหอมมะลิ แต่มาเจอข้าวถุงสีเหลืองกับถุงสีชมพู เลือกไม่ถูก ต่างกันยังไง ช่วยอธิบายหน่อย” เจอคำถามแบบนี้ก็ขอเคลียร์ข้อสงสัยกันไปเล้ย

ด้วยสายพันธุ์ และอายุข้าวที่แตกต่างกัน ทำให้ข้าวเมื่อหุงออกมาแล้วจึงมีสัมผัสความนุ่ม และหอมที่ต่างกันไปด้วย

ทั้งนี้ ข้าวที่หุงออกมา อาจแตกต่างกันไปตามอัตราส่วนน้ำที่ใส่ในขั้นตอนการหุง หรือระบบการแพร่กระจายความร้อนของหม้อหุงข้าวด้วย นอกจากนั้นไม่ใช่ความข้าวหอมมะลิเชียงราย ถุงสีเหลือง จะไม่สามารถนำมาทำข้าวผัดได้เสียทีเดียว

สำหรับเมนูข้าวผัด สิ่งสำคัญก็คือข้าว ข้าวต้องเป็นเม็ดเรียวสวย ผัดแล้วไม่เละ ไม่เป็นก้อน ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ข้าวหอมมะลิที่อายุน้อยเกินไป เพราะข้าวยังมียางข้าว ทำให้นิ่ม อาจจะเละได้ง่ายในขั้นตอนการประกอบอาหาร

หากต้องการใช้ข้าวหอมมะลิที่อายุน้อย ในการทำเมนูข้าวผัด เราขอแนะนำทริคดังต่อไปนี้

  • ทิ้งข้าวไว้ให้เย็น / แช่ตู้เย็น / ใช้ข้าวค้างคืน
    ข้าวที่เย็นแล้ว ข้าวค้างคืนจากเื่อวาน จะมีความแห้ง และเป็นตัว(เป็นเม็ด) มากขึ้น
  • หุงข้าวโดยใช้น้ำน้อยกว่าปกติ
    เพื่อให้ข้าวนุ่มน้อยลง เป็นตัวมากขึ้น
  • ผัดไฟแรง อย่าใส่น้ำมันเยอะ
    ทำให้ข้าวแห้งมากขึ้น ใส่น้ำมันน้อยๆ เพื่อไม่ให้ข้าวเป็นมันๆ

แฟนข้าวหอมมะลิ สามารถสั่งซื้อข้าวหอมมะลิคุณภาพจาก #ข้าวธรรม ได้เลย >>คลิก<<

เริ่มพิมพ์และกด Enter เพื่อค้นหา

Shopping Cart

ไม่มีสินค้าในตะกร้า