นอกจากข้าวหอมมะลิของไทยแล้ว “ข้าวญี่ปุ่น” ก็เป็นที่นิยมในไทยเช่นกัน สังเกตได้จากร้านอาหารญี่ปุ่นมากมาย หลายสาขา หลายเมนูให้คนไทยได้เลือกลิ้มลอง แน่นอนว่ามีหลายคนที่ถูกอกถูกใจ ยกเป็นเมนูโปรด จนถึงกับซื้อข้าวญี่ปุ่นติดครัวไว้เลยทีเดียว
แล้วอะไรที่ทำให้ “ข้าวญี่ปุ่น” กับ “ข้าวหอมมะลิไทย” ไม่เหมือนกันบ้างนะ วันนี้ขอตอบแบบง่ายๆ
รูปทรงเมล็ดข้าว ที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน
ข้าวหอมมะลิไทย จะมีเมล็ดเรียวยาว
ข้าวญี่ปุ่น จะมีเมล็ดออกกลมๆ และสั้นกว่า
ในส่วนของเนื้อสัมผัสของข้าว
ถ้าเป็นข้าวหอมมะลิ จะเด่นในเรื่องความนุ่มนิ่ม และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ หุงสุกใหม่ๆ พอเปิดฝาหม้อหุงข้าวออกมาก็จะได้กลิ่นหอมน่ากิน
ส่วนข้าวญี่ปุ่นจะนุ่มและเหนียวหนึบมากกว่า
สังเกตได้จากภาชนะที่ใช้ในการกิน ของไทยจะใช้ช้อนส้อมเป็นหลัก ส่วนญี่ปุ่นมักใช้ช้อนและตะเกียบ เพราะข้าวญี่ปุ่น เหนียวนุ่ม สามารถจับเป็นก้อนได้ดี
อย่างที่เราเห็นว่าส่วนใหญ่ข้าวญี่ปุ่นจะถูกนำมาปั้นเป็นก้อนสอดไส้ต่างๆ หรือที่เรียกง่ายๆ ว่า ข้าวปั้น หรือจะถูกนำมาปั้นเป็นก้อนแล้วโปะหน้าข้าวด้วยวัตถุดิบต่างๆ ที่เรียกกันว่า ซูชิ ซึ่งขอบอกเลยว่าเป็นของโปรดของใครหลายคนเลยทีเดียว
ไม่ว่าจะข้าวไหนๆ ก็มีเอกลักษณ์ความอร่อยไม่แพ้กัน เลือกกินที่ชอบ ขอเพียงอร่อย มีความสุข และไม่ทำลายสุขภาพน้าา
ช้อปข้าวหอมมะลิได้เลยทีนี่ >>คลิก<<