ข้าวแซลมอนย่างเกลือ

เดี๋ยวนี้ใครๆ ก็กินแซลมอนนน เจ้าปลาส้มแสนอร่อยที่ตอนนี้ถูกนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูอย่างอื่นมากมาย นอกเหนือจากการเป็นเป็นซาซิมิ (ปลาสด) ทั้งเมนูยำ นึ่ง ย่าง เรียกได้ว่า แซลมอน นับเป็นวัตถุดิบยอดนิยมเลยทีเดียว

วันนี้เราจะมาเสนอเมนูหนึ่งที่อิ่มอร่อย และทำได้ง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะอย่าง ข้าวแซลมอนย่างเกลือ เมนูเพลนๆ ที่อาจจะคลีน(?) และยังสามารถมิกซ์ได้ง่ายว่าจะกินกับอะไร บอกเลยว่าทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด!

วันนี้ขอเพิ่มความอร่อยด้วยข้าวสารคุณภาพคัดพิเศษจาก ธรรม คัลเจอร์ เปลี่ยนจากข้าวขาวธรรมดาให้แปลกใหม่มากขึ้นด้วยการผสม ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เข้าไป! หุงออกมาเราจะได้ข้าวสวยที่ออกม่วงอ่อนๆ สวยงาม กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ แถมยังมีความนุ่มละมุนจากข้าวหอมมะลิอยู่ด้วย

เลือกแบบที่ชอบ จะมิกซ์เองหรือเลือกแบบที่ข้าวธรรมจัดให้ก็ได้เลย!

เลือกจับผสมเองตามสัดส่วนที่ต้องการ ชอบข้าวหอมมะลิเยอะ หรือชอบข้าวไรซ์เบอร์รี่เยอะกว่า หรือจะใส่ทั้งสองอย่างแบบเท่าๆ กัน ก็เลือก ข้าวสุญญากาศ ของธรรม คัลเจอร์! เรามีแบบชุดแพ็กคู่ให้ช้อปแล้วตอนนี้!

ไม่อยากผสมเอง.. กลัวหุงข้าวแล้วสุกไม่เท่ากัน สายสะดวกเน้นสบาย ตักใส่หม้อ และใส่น้ำหุงตามสูตรหลังถุง แนะนำ ข้าวหอมมะลิผสมข้าวไรซ์เบอร์รี่ ถุงสีบานเย็น จากธรรม คัลเจอร์ได้เลย!

แซลมอนย่างเกลือ ทำยังไง?

พอทำจานปลาสิ่งที่ต้องระวังก็คือ กลิ่นคาว นั่นเอง วิธีการทำแซลมอนไม่ให้คาวนั้นเริ่มง่ายๆ ที่ตัวเนื้อปลาแซลมอนก่อน! แซลมอนมีความสดใหม่ เนื้อแน่น ไม่เละ กดแล้วเนื้อไม่ยุบ (ถ้ากดแล้วเนื้อเด้งกลับแปลว่าสดมาก!) แซลมอนที่ดีควรมีสีส้มอมชมพู สีสดใสไม่หมอง มีลายไขมันสีขาวแทรกในเนื้อปลา

นอกจากนี้ยังมีเรื่องสายพันธุ์ ว่าจะเลือกแซลมอนสายพันธุ์ไหนมาย่าง และควรเลือกซื้อแซลมอนจากแหล่งที่เชื่อถือได้ด้วยนะ ไม่งั้นอาจจะได้เนื้อปลาอื่นมาแทน..

พอได้เนื้อปลาแซลมอนแล้ว ก็เตรียมวัตถุดิบอื่นให้พร้อม ได้แก่ เกลือและพริกไทย ก่อนย่างแนะนำให้ใช้ทิชชู่ซับน้ำออกจากเนื้อปลาให้แห้งก่อน เพื่อให้ได้ปลาผิวกรอบๆ จากนั้นค่อยโรยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว ก่อนนำแซลมอนไปย่างด้านละประมาณ 4-5 นาที (ขึ้นกับความหนาของชิ้นปลา) หากชอบหนังปลากรอบๆ ให้เอาด้านหนังลงไปย่างก่อน

หากต้องการเพิ่มความหอม สามารถใส่น้ำมันมะกอกไปด้วย หรือถ้าลงทุนหน่อยก็ใส่โรสแมรี่สด จะช่วยเพิ่มความหอมมากขึ้น ทำให้แซลมอนย่างเกลือของเราน่ารับประทานไปอีกขั้น!

พอแซลมอนสุกทั่ว ก็ตักลงจาน เสิร์ฟพร้อมผักแกล้ม น้ำจิ้ม และข้าวหอมมะลิผสมไรซ์เบอร์รี่ ที่หุงออกมาได้ข้าวสวยสีม่วงอ่อนน่ารับประทาน!

เลือกช้อปข้าวสารคุณภาพคัดพิเศษ ไปทำเมนูอร่อยได้ทุกเมื่อที่นี่เลย >>คลิก<<