เวลาออกไปนอกบ้านแล้วเข้าร้านอาหาร บางคนอาจจะสงสัยว่า เอ๊ะ เมนูข้าวไข่ข้นที่จานละเป็นร้อย มีวิธีทำยากหรือเปล่านะ ทำเองที่บ้านจะรอดไม่รอดกันแน่
ขอบอกเลยว่าไม่ได้ยากอย่างที่คิดและแค่มี 3 Step ก็ทำข้าวไข่ข้นได้ที่บ้านแล้ว !
ก่อนอื่นก็ต้องเตรียมวัตถุดิบกันก่อน เมนูนี้แน่นอนว่าวัตถุดิบหลักคือ ไข่ นั่นเอง
วัตถุดิบต่อมาคือ นมสด น้ำปลาหรือซอสปรุงรส สำหรับสัดส่วนการปรุงจะปรับตามปริมาณไข่
ในวันนี้เราจะทำแค่สำหรับ 1 จานเท่านั้นนะคะ ไข่ข้นโปะข้าวจานเดียวจบมื้อ!
วัตถุดิบหลัก :
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา/ซอสปรุงรส (หรือเครืองปรุงอื่นๆ ที่ชอบปรุงรสตอนทำไข่เจียวปกติ)
- น้ำมัน หรือถ้าอยากเพิ่มความหอมมันให้ใช้ เนย แทนค่ะ
- Topping เสริมตามต้องการ (ปูอัด , ไส้กรอก , แฮม ฯลฯ)
Step 1 :
เริ่มที่การตอกไข่และเติมนมจืดลงไปเล็กน้อย ปรุงรสชาติที่ชอบ ตีไข่ให้เข้ากัน
Step 2 :
จากนั้นก็ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน พอร้อน ค่อยใส่น้ำมันหรือเนย
พอน้ำมัน/เนยละลาย จึงเทไข่ที่ตีไว้ลงไป พยายามคนไม่ให้ไข่เป็นแผ่น ระวังอย่าให้ไฟแรงเกินไป จะเอาสุกแค่ไหนตามใจชอบได้เลย!
Note :
สำหรับ Topping เสริม พวกไส้กรอก , ปูอัด , แฮม ฯลฯ สามารถใส่ผสมตอนตีไข่ใน Step 1 หรือจะผัดในกระทะก่อนใส่ไข่ หรือจะทอดแยกตางหาก แล้วค่อยเอามาโปะหน้าไข่ข้นอีกทีก็ได้ค่ะ สามารถเลือกทำได้ตามสะดวกเล้ย
Step 3 :
พอไข่สุกระดับที่ชอบ ก็ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ!
โปะไข้ข้น เยิ้มๆ ร้อนๆ บนข้าวสวยหอมๆ ของเรา อร่อยอิ่มเต็มพุงแบบง่ายๆ จะมื้อเช้า มื้อเย็นก็ได้หมด! อิ่มอร่อยจบในมื้อเดียว!
บางคนก็เลือกให้ไข่ข้น เป็นเครื่องเสริมสำหรับอาหารอื่นๆ เช่น ข้าวแกงกะหรี่ ข้าวกระเพรา หรือข้าวหน้าต่างๆ ไข่ข้นเป็นเมนูสามัญที่สามารถมิกซ์กับเมนูไหนๆ ก็ได้เกือบทั้งหมด! หนึ่งในทางเลือกความอร่อยจากนี้ของเรา
ลองทำไข่ข้นกินคู่ข้าวสวยหอมๆ ร้อนๆ ได้เลย! ข้าวธรรมส่งฟรีตอนนี้ >>คลิก<<