ข้าวสวยเก็บยังไงให้อยู่ได้นาน?

บางคนอาจกำลังเจอปัญหาหุงข้าวเยอะเกิน หรือบางทีกินไม่ได้เยอะอย่างที่คิดไว้ ทำให้มีข้าวสวยหรือข้าวที่หุงสุกแล้วเหลือเต็มหม้อ จะทิ้งก็เสียดายและไม่ควรเป็นอย่างยิ่ง วันนี้ ข้าวธรรม จะมาบอกวิธีการเก็บข้าวสวยให้อยู่ได้นานขึ้นกัน!

อย่าทิ้งข้าวไว้คาหม้อ

สิ่งหนึ่งที่ไม่ควรทำเป็นอย่างยิ่งคือการทิ้งข้าวสวยไว้คาหม้อ ข้ามวันข้ามคืน ถ้าเป็นหม้อข้าวดีๆ ยังอาจช่วยเก็บไว้ข้าวสวยไว้ได้ แต่ถ้าหม้อไม่ค่อยดี หรือทิ้งไว้นานเกิิน ระวังข้าวบูดคาหม้อ! ที่นี้ล่ะงานเข้าเลย เพราะการที่ข้าวบูดคาหม้อหุงข้าวนี่จะส่งผลต่อหม้อหุงข้าวมากๆ

จากที่เคยมีวลีที่พูดว่า หากหม้อหุงข้าวมีข้าวบูดเพียงครั้งเดียวละก็ ข้าวจะบูดตลอดไป นี่ไม่ใช่เรื่องเกินจริงแต่อย่างใด นอกจากนี้ยังไม่ใช่พลังงานความลึกลับอะไรทั้งนั้น แต่เป็นเพราะมี แบคทีเรีย บางตัวที่มีคุณสมบัติทนต่อความร้อนได้มากๆ คงอยู่ในหม้อหุงข้าวเป็นจำนวนมาก ทำให้ไม่ว่าเราจะล้างหม้อกี่รอบ ลวกน้ำร้อนกี่ครั้ง แม้สายตาจ้องมองจะหาความสกปรกไม่เจอ แต่พอเอาไปหุงข้าวเท่านั้นล่ะ ข้าวบูดอีกแล้ว!

ดังนั้นเราจึงควรเก็บข้าวสวยอย่างถูกวิธี เพื่อไม่ให้ข้าวที่เราอุตส่าห์หุงเสียเปล่า และเพื่อรักษาหม้อหุงข้าวของเราด้วย

เก็บข้าวใส่ตู้เย็น หรือช่องแช่แข็ง

วิธีง่ายๆ ที่ได้ผลดีเยี่ยม ก็คือเก็บข้าวใส่ตู้เย็นนั่นเอง ด้วยความเย็นจะช่วยคงสภาพของข้าวสวยไว้ได้นานขึ้น ถ้าเก็บในช่องแช่เย็นปกติก็อยู่ได้ประมาณ 2-3 วัน หรือถ้านำข้าวสวยเก็บที่ช่องแช่แข็งก็อยู่เป็นเดือนเลยทีเดียว!

ทั้งนี้ ก่อนเอาข้าวสวยเข้าตู้เย็น ควรทิ้งข้าวไว้ให้เย็นก่อน ให้ข้สวสวยคายไอร้อนออกจนหมด อยู่ในอุณหภูมิปกติ ค่อยใส่ข้าวสวยในกล่องที่ปิดมิดชิด แล้วเก็บในตู้เย็น วิธีการตอนเอาออกมากินก็อุ่นได้ง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟหรือนึ่งซึ้งก็ได้ตามสะดวก

ทั้งนี้ ถ้าให้ดี ควรกินข้าวให้หมดใน 2-3 วัน ไม่ควรเก็บนานกว่านั้น เพราะถึงจะเก็บดียังไง ข้าวสวยค้างคืนก็สู้ข้าวสวยที่เพิ่งหุงสุกไม่ได้อยู่ดี

ช้อปข้าวธรรมได้ที่เว็บเลย >>คลิก<<