กลับมาที่เมนูแซ่บที่ลงมือปรุงรสได้แบบตามใจฉัน! ไม่ว่าจะรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ที่ผสานเข้ากันกับความกรุบกรอบอร่อยของ ไก่ทอด กินพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ นุ่มกำลังดีอย่าง ข้าวหอมมะลิ ของเรา เมนู ข้าวยำไก่แซ่บ จึงเป็นหนึ่งในจานโปรดของคนมากมายทั้งผู้ใหญ่และเด็ก
ส่วนผสมที่ลงตัว ครบรส
ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน เด่นเปรี้ยว เพิ่มความสดชื่น พร้อมกับความเค็มและเผ็ดที่ออกมากำลังดี นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่เลือกรสได้ตามชอบ เพียงปรับเปลี่ยนเครื่องปรุงเล็กน้อยก็ได้รสชาติตามที่ต้องการแล้ว นอกจากนี้ยังเพิ่มความหอมได้อีกจาก ใบโหระพา หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชี สุดท้ายที่ขาดไม่ได้ก็คือ ข้าวคั่ว
เตรียมวัตถุดิบหลัก (สำหรับหมักไก่)
- เนื้อไก่ปริมาณตามต้องการ (แนะนำส่วนสะโพก)
- แป้งทอดกรอบ
- น้ำเปล่า
- เกลือ หรือซอสปรุงรส
เตรียมวัตถุดิบหลัก (สำหรับทำยำ)
- เครื่องปรุงรส ได้แก่ มะนาว พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย
- ข้าวคั่ว
- ผักต่างๆ ได้แก่ ใบโหระพา หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง ต้นหอม
- ผักเคียงอื่นๆ ตามต้องการ
ขั้นตอนการทำยำไก่ทอดง่ายๆ
- เตรียมไก่ – ทำความสะอาด และหั่นเนื้อให้เป็นชิ้น ไม่หนาเกินไป หมักด้วยเกลือ หรือซอสปรุงรส หรือซอสหมักอื่นตามชอบ ทิ้งไว้ 30 นาที หรือมากกว่านั้นก็ได้หากมีเวลา
- ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่า คนใส่ละลายจนหมด ไม่เหลวไม่ใสหรือหนืดเกินไป จากนั้นนำไก่ที่หมักแล้วมาคลุกเคล้ากับแป้งให้ทั่ว
- ทั้งกระทะเตรียมทอดไก่ (ระวังน้ำมันกระเด็น) พลิกไก่ไปมาจนสุกเหลืองทั่วชิ้น แล้วตักขึ้นมาพักไว้
- หั่นผักเครื่องยำ หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง ต้นหอม
- เตรียมน้ำยำ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ได้แก่ มะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา ลองชิมรสก่อน แล้วใส่พริกป่นลงไป ชิมจนได้รสที่ต้องการ
- นำไก่ทอดมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดใหญ่หรือเล็กก็ได้ตามชอบ
- คลุกเคล้าทุกอย่าง ทั้งไก่ทอด น้ำยำ และผักที่หั่นไว้ อย่าลืม ข้าวคั่ว ที่จะชอบเพิ่มความหอมอร่อยให้กับจานนี้!
สุดท้าย ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิ ที่หอมนุ่ม อร่อย เข้ากันได้ดีกับทุกเมนูอาหาร
ข้าวสรคุณภาพคัดพิเศษ พร้อมให้ช้อปแล้วตอนนี้ >>คลิก<<
