นอกจากหม้อหุงข้าว อีกสิ่งหนึ่งที่ทุกครัวต้องมีก็คือถ้วยตวงนั่นเอง
แน่นอนว่าเพื่อให้สามารถหุงข้าวออกมาได้สวย หอม นุ่ม กินอร่อย จำเป็นที่จะต้องตวงวัดสัดส่วนปริมาณข้าว และน้ำให้ได้พอดี ไม่ต้องเดาปริมาณ ไม่ต้องเสี่ยงดวงว่าหุงข้าวรอบนี้จะแฉะหรือกรุบ!
ดังนั้น “ถ้วยตวง” จึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการหุงข้าวของใครหลายคน นอกจากจะใช้ในการตักข้าวสารลงหม้อหุงข้าวแล้ว บางคนยังใช้ถ้วยตวงไปตวงน้ำด้วย ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่ผิด แต่มีข้อควรระวังอย่างยิ่งก็คือ มันอาจทำให้ข้าวขึ้นราได้!!
เพราะความชื้น หรือคราบเปียกที่อาจจะติดอยู่ที่ถ้วยตวง สามารถส่งผลต่อข้าวสารของเราได้
เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวขึ้นรา หรือเสียหายจากความชื้น ควรทำความสะอาดถ้วยตวงให้แห้งสนิท หรือเก็บแยกไว้ ไม่ต้องใส่ลงในถังข้าวสาร เวลาจะใช้ค่อยหยิบมาใช้จะดีกว่า
นอกจากถ้วยตวงแล้ว มือของเราเองก็เช่นกัน เวลาที่ตักข้าวสารบางทีนิ้วมือของเราจะจุ่มลงไปในข้าวสารด้วย หากเป็นนิ้วเปียกๆ แน่นอนว่าข้าวก็ต้องเปียกไปด้วย (บางทีข้าวก็ติดนิ้วขึ้นมา…) ดังนั้นอย่าลืมเช็ดมือให้แห้งเสียก่อนนะ!
ช้อปข้าวธรรมได้เลยตอนนี้ >>คลิก<<