ข้าวหอมใหม่ต้นฤดูที่ไม่ได้ขัดสีออกจนหมด ทำให้ยังมีคุณค่าและสารอาหารอยู่มากกว่าข้าวที่ถูกสีจนขาว เป็นทางเลือกหนึ่งของผู้ที่ต้องการรับประทานข้าวเพื่อสุขภาพ หุงออกมาแล้วหอม นุ่ม คล้ายข้าวหอมมะลิ
