การต้มข้าวต้มให้มีกลิ่นหอมน่ารับประทานทำได้ง่ายๆดังนี้
ส่วนผสม
- ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ¼ ถ้วย
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
- ใบเตย 1 ใบ
วิธีทำ
- ซาวข้าวทั้งสองชนิดให้สะอาด พักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ
- ล้างใบเตยให้สะอาดแล้วฉีกเป็นเส้นเล็ก ๆ ขมวดมัดเป็นปม พักไว้
- ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ข้าวทั้งสองชนิดลงไป ปิดฝาหม้อให้สนิท ต้มประมาณ 10 นาที จนเมล็ดข้าวเริ่มบาน เปิดฝาใส่ใบเตยลงไป ปิดฝาหม้อต้มต่ออีก 10 นาที ปิดไฟ ตักเสิร์ฟพร้อมกับข้าว