เหมาะสำหรับ
ประกอบการทำอาหารหวานต่าง ๆ เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวทุเรียน ข้าวหลาม ขนมหวานต่าง ๆ เป็นต้น หรือจะนำไปนึ่งเพื่อรับประทานพร้อมอาหารประเภทต่าง ๆ ก็จะได้คุณภาพของข้าวเหนียวที่นุ่มเป็นพิเศษ ต่างจากข้าวเหนียวที่ปลูกจากแหล่งอื่น ๆ
การหุง
หม้อหุงข้าวไฟฟ้า 1 : 1 – 1.1
หม้อนึ่งข้าวเหนียว แช่ข้าวที่ซาวแล้วในน้ำสะอาดประมาณ 6 – 8 ชั่วโมง (ใช้น้ำอุ่นเพื่อลดระยะเวลาการแช่) ก่อนนำไปนึ่ง
คำแนะนำ
1.ควรซาวข้าวเบาๆด้วยน้ำสะอาดเพียง 1 ครั้ง เพื่อคงไว้ซึ่งคุณค่าสารอาหาร
2.ควรใช้น้ำอุ่นเมื่อต้องการลดระยะเวลาการแช่ข้าวก่อนนำไปนึ่ง
3.ใช้ภาชนะปิดสนิทในการบรรจุข้าวที่นึ่งแล้ว เพื่อคงความนิ่มของข้าวเหนียว ชวนน่ารับประทาน
4.ควรปิดปากถุงข้าวที่แกะถุงแล้วและเก็บในตู้เย็นเพื่อรักษาความสดใหม่และรสชาติความอร่อยของข้าว
